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2021.06.03てくてく🐾テクログ
横浜営業所の森田です。
どれから紹介しようか毎回悩むのですが、今回も料理ネタで！！
パンチェッタ風を作ってみました‼️
作り方は簡単🎵
豚バラ肉の塊に両面にしっかり塩をまぶしてバジル(お好みのハーブで)を振りかけて、寝かせるだけ！！
水分がでるのでキッチンペーパーでくるんで、毎朝取り替えるだけ。
私は４日程寝かせました。
最初に比べて2/3ぐらいまで縮んでいました。
本当は肉の約10%の塩、キッチンペーパーは一日３回程取り替えるらしいです。
しかし、おじさんの気まぐれ料理はそんなにキッチリやりません！大体です。
寝かした後は流水で洗い流して水気をきってカリカリに焼くと…おかずによし！つまみによし！！
じっくり焼いて出た油をサッと拭き取り、ほうれん草を炒めてブラックペッパー振るだけで付け合わせの出来上がり‼️
最高でした。
我が家ではコストコのディナーロールにレタスと挟んで朝食やお酒のお供に！！
ぜひお試し下さい‼️
パンチェッタ風
皆さんこんにちは！横浜営業所の森田です。
どれから紹介しようか毎回悩むのですが、今回も料理ネタで！！
パンチェッタ風を作ってみました‼️
作り方は簡単🎵
豚バラ肉の塊に両面にしっかり塩をまぶしてバジル(お好みのハーブで)を振りかけて、寝かせるだけ！！
水分がでるのでキッチンペーパーでくるんで、毎朝取り替えるだけ。
私は４日程寝かせました。
最初に比べて2/3ぐらいまで縮んでいました。
本当は肉の約10%の塩、キッチンペーパーは一日３回程取り替えるらしいです。
しかし、おじさんの気まぐれ料理はそんなにキッチリやりません！大体です。
寝かした後は流水で洗い流して水気をきってカリカリに焼くと…おかずによし！つまみによし！！
じっくり焼いて出た油をサッと拭き取り、ほうれん草を炒めてブラックペッパー振るだけで付け合わせの出来上がり‼️
最高でした。
我が家ではコストコのディナーロールにレタスと挟んで朝食やお酒のお供に！！
ぜひお試し下さい‼️