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2025.07.16てくてく🐾テクログ
今回はあまり知られていないかもしれない和菓子「若鮎」についてのお話しです。
この季節のなると思い出す和菓子です。
若鮎とは、初夏から和菓子店に並ぶ季節の生菓子で、清流を泳ぐ若鮎の姿を模した可愛らしい見た目が特徴です。
どら焼きに似た生地で求肥を包み、焼き印で模様を付けます。
江戸時代には鮎の豊漁を願う縁起物としても親しまれた伝統のある和菓子です。
なかなかお店でも見る機会が少ないレアな和菓子なので、見つけた際は是非お試しあれ。
若鮎
皆さんこんにちは。本日は、本社の田中が担当します。今回はあまり知られていないかもしれない和菓子「若鮎」についてのお話しです。
この季節のなると思い出す和菓子です。
若鮎とは、初夏から和菓子店に並ぶ季節の生菓子で、清流を泳ぐ若鮎の姿を模した可愛らしい見た目が特徴です。
どら焼きに似た生地で求肥を包み、焼き印で模様を付けます。
江戸時代には鮎の豊漁を願う縁起物としても親しまれた伝統のある和菓子です。
なかなかお店でも見る機会が少ないレアな和菓子なので、見つけた際は是非お試しあれ。