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2024.03.13てくてく🐾テクログ
本日は本社製造部の牧が担当させていただきます。
お待たせしました！魚の漢字、読み方シリ－ズ第五弾！
魚に箴で何と読むのでしょう…
正解はさよりです！
漢字の由来
「鱵」は魚へんに「箴 はり」＝(針・鍼)が組み合わさったもので
さよりの中国での名称はもともと「箴魚 しんぎょ」といい
そこから「鱵」の字が生まれました。
日本では「針魚」の漢字表記が最初に使われ
江戸時代初期から「鱵」の字が使われ出したみたいです。
鱵の旬は地域によって違いがあり
関東では11～3月、関西では3～5月と
年間を通しても比較的長く楽しむことができる魚で3月は全国でみても旬の時期です！
新鮮な物を刺身で食べるのも美味しいですが
お寿司にして食べるのもいいですね！
昆布締めや酢で締めるのも絶品です。
個人的には大葉なんかも非常に相性がいいので
みなさんも是非、お寿司屋さんへ！
それではまた次回！
さかな5
みなさん、こんにちは！本日は本社製造部の牧が担当させていただきます。
お待たせしました！魚の漢字、読み方シリ－ズ第五弾！
魚に箴で何と読むのでしょう…
正解はさよりです！
漢字の由来
「鱵」は魚へんに「箴 はり」＝(針・鍼)が組み合わさったもので
さよりの中国での名称はもともと「箴魚 しんぎょ」といい
そこから「鱵」の字が生まれました。
日本では「針魚」の漢字表記が最初に使われ
江戸時代初期から「鱵」の字が使われ出したみたいです。
鱵の旬は地域によって違いがあり
関東では11～3月、関西では3～5月と
年間を通しても比較的長く楽しむことができる魚で3月は全国でみても旬の時期です！
新鮮な物を刺身で食べるのも美味しいですが
お寿司にして食べるのもいいですね！
昆布締めや酢で締めるのも絶品です。
個人的には大葉なんかも非常に相性がいいので
みなさんも是非、お寿司屋さんへ！
それではまた次回！